RATGEBER
Kräutertee entdecken: von Kamille bis Holunder – und wie du ihn aufbrühst
Kräutertee ist eine Welt für sich: Kamillenblüten, Lemongras, Krauseminze, Holunder oder Fenchel – jede Mischung bringt ihren eigenen Charakter in die Tasse. Viele Kräutertees kommen ohne Koffein aus, einige enthalten grüne Mate.
Hier erfährst du, was in typischen Mischungen steckt, wie sie schmecken und wie du sie aufbrühst. Und du findest heraus, welcher Kräutertee zu deinem Moment passt – zum Frühstück, für die Pause am Nachmittag oder für deinen ruhigen Abend.
Was steckt in einer Kräutertee-Mischung?
Eine Kräutertee-Mischung verbindet meist mehrere Zutaten: Blüten, Blätter, Wurzeln, Schalen und manchmal Fruchtstücke. In unseren Mischungen findest du zum Beispiel Kamillenblüten, Lemongras, Zitronenmelisse, Krauseminze, Pfefferminze, Fenchel, Hibiskus- und Holunderblüten.
Wenn du losen Kräutertee kaufst, lohnt sich ein genauer Blick: ganze Blätter statt feinem Pulver, sichtbare Kräuter, Blüten oder Früchte und möglichst wenige künstliche Aromen. Durch die größeren Blätter können sich die Aromen bei losem Tee langsamer und gleichmäßiger entfalten – gerade Kräuter- und Früchtetees profitieren davon.
Bei jedem Einzeltee findest du die Zutatenliste sowie Dosierung, Wassertemperatur und Ziehzeit. So kannst du nachvollziehen, was in deiner Tasse steckt.
Wie schmeckt Kräutertee? Von sanft-floral bis würzig
Sanft und blumig wird es mit der Wohlfühl Melange: Kamillenblüten, Zitrus- und Hagebuttenschalen, Hibiskus, Lemongras und Krauseminze ergeben ein mildes, florales Profil – gedacht für deinen Abend.
Für die Pause am Nachmittag passen zwei Holunder-Mischungen. Holunderzauber verbindet Holunderblüten mit Zitronenmelisse, Lemongras, Fenchel, Apfelstücken und Brombeerblättern und schmeckt mild und zitrusfrisch. Holunder Minze Kick setzt auf Holunderbeeren, Krause- und Pfefferminze, Fenchel, Lemongras und Wollblumenblüten – minzig und klar.
Würzig und leicht süß ist Kräuterkraft: Honeybusch mit Fenchel, Zimt, Apfelstücken, Krauseminze und grüner Mate. Diese Mischung ist für den Morgen und zum Frühstück gedacht.
Kräutertee zubereiten: Menge, Temperatur und Ziehzeit
Für unsere Kräutertees nimmst du 1–2 TL pro Tasse (ca. 200 ml) und übergießt sie mit kochendem Wasser bei 100 °C. Als allgemeiner Richtwert für Kräutertee gelten 95–100 °C.
Die Ziehzeit hängt von der Mischung ab: Wohlfühl Melange, Kräuterkraft und Balance Mate ziehen mindestens 5 Minuten, Holunderzauber und Holunder Minze Kick 5–8 Minuten. Ein wiederverwendbares Teesieb oder ein Dauerfilter macht das Abseihen einfach und spart Verpackung.
Gib deiner Tasse etwas Raum: Plane mindestens 5–10 Minuten als feste Pause ein, wie einen Termin mit dir selbst. Leg das Handy in einen anderen Raum – und nimm dir, wenn es geht, 20 Minuten nur für dich.
Ist Kräutertee immer koffeinfrei?
Viele Kräutertees sind koffeinfrei, zum Beispiel die Wohlfühl Melange, Holunderzauber und Holunder Minze Kick. Für den Abend greifen viele gern zu Kräutertees, Früchtetees und koffeinfreien Mischungen.
Es gibt aber Ausnahmen: Mischungen mit grüner Mate enthalten Koffein. Das gilt für Kräuterkraft und für Balance Mate, eine Mischung aus grüner Mate mit Lemongras, Zitronenmelisse, Ingwer sowie Kamillen-, Linden- und Orangenblüten – zitrusfrisch, kräuterig und klar. Beide sind für den Morgen und zum Frühstück gedacht. Ein Blick auf die Koffein-Angabe beim Produkt schafft Klarheit.
Kräutertee als Eistee und in der Küche
Leichte Kräutermischungen schmecken auch kalt. Holunderzauber, Holunder Minze Kick, Kräuterkraft und Balance Mate sind als Eistee geeignet. Holunder Minze Kick kannst du auch als kalte Infusion ansetzen, Holunderzauber bringt gekühlt eine feine Zitrusnote ins Glas.
Eine einfache Idee für den Sommer: Kräutertee aufbrühen, abkühlen lassen und mit frischer Minze, Zitronenscheiben und Eiswürfeln servieren.
Kräutertee passt sogar ins Dessert. Für ein Birnenkompott lässt du 2 TL Wohlfühl Melange in 250 ml Wasser bei 100 °C mindestens 5 Minuten ziehen, gibst Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazu und garst darin Birnenwürfel 8–10 Minuten sanft. Mit gerösteten Mandeln bestreut wird daraus eine kleine warme Süßspeise.
Häufige Fragen
Wie viel Kräutertee nehme ich pro Tasse?
Für unsere Kräutertees nimmst du 1–2 TL pro Tasse (ca. 200 ml).
Mit welcher Temperatur brühe ich Kräutertee auf?
Unsere Kräutertees werden mit kochendem Wasser bei 100 °C aufgegossen. Als allgemeiner Richtwert für Kräutertee gelten 95–100 °C.
Wie lange muss Kräutertee ziehen?
Je nach Mischung mindestens 5 Minuten oder 5–8 Minuten. Die genaue Ziehzeit findest du bei jedem Tee.
Enthält Kräutertee Koffein?
Viele Kräutertees sind koffeinfrei, etwa die Wohlfühl Melange, Holunderzauber und Holunder Minze Kick. Mischungen mit grüner Mate wie Kräuterkraft und Balance Mate enthalten dagegen Koffein.
Kann ich Kräutertee als Eistee trinken?
Ja, leichte Kräutermischungen eignen sich gut dafür. Holunderzauber, Holunder Minze Kick, Kräuterkraft und Balance Mate sind als Eistee geeignet – zum Beispiel abgekühlt mit frischer Minze, Zitronenscheiben und Eiswürfeln.
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